楚红英,李玉静,庞宏建

• 1:黄河水利职业技术学院

摘要(Abstract)：

对大蒜进行湿法、干法消解处理后,采用磷钼蓝分光光度法,选择700 nm为检测波长,测定大蒜中磷的含量;采用二苯碳酰二肼做显色剂,选择540 nm为检测波长,测定大蒜中铬的含量。结果表明,采用湿法消解的蒜中,磷、铬的含量分别为2.471 mg/kg,0.401 mg/kg,采用干法消解的蒜中,磷、铬的含量分别为2.558 mg/kg,0.418 mg/kg。

关键词(KeyWords)： 分光光度法;大蒜;磷;铬;含量测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黄河水利职业技术学院校内科研基金资助计划项目:大蒜有效成分提取工艺研究(2015KXJS005)

作者(Author): 楚红英,李玉静,庞宏建

DOI: 10.13681/j.cnki.cn41-1282/tv.2016.02.016

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