多种木聚糖酶的特性参数比较
张品品,康静
摘要(Abstract)：
在接近畜禽肠胃环境下,对比黑曲霉、宇估美曲霉和马特链霉菌木聚糖酶的酶学性质,发现酶的热稳定性和对pH值适应性对其在饲料中的应用效果影响很大。在饲料加工过程中,只有结合畜禽生理状况和木聚糖酶的性质调整添加量,才能达到理想的效果。
关键词(KeyWords)： 木聚糖酶;热稳定性;饲料添加剂;酶学性质
基金项目(Foundation):
作者(Author): 张品品,康静
参考文献(References)：
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